Brasseries parisiennes

Hervé Delouche nous a transmis ce podcast

Mauvais Genres salue la nouvelle année en évoquant, avec l'érudit Gilles Picq, près de 35 ans d'histoire des brasseries parisiennes.

Et chronique le numéro 3 de la revue de contre-histoire Brasero.

Mauvais Genres salue la nouvelle année en évoquant, avec l'érudit Gilles Picq, près de 35 ans d'histoire des brasseries parisiennes.

Mauvais genres, en cette dernière émission de l'an 2023, se perdra sous les ors et dans les lumière des brasseries parisiennes, mais s'en ira également rôder dans l'ombre des tapis-francs, des asiles de nuits et des gargotes à deux sous. Pour se faire, rien de tel que notre invité, l'immense Gilles Picq, auteur, aux éditions de l'Échappée, d'un formidable guide des Brasseries parisiennes de l'avant-siècle, et autres lieux d'agapes et de libations .

Patron, un autre ! telle sera la devise de ce 31 enregistré à Montmartre, au "Bon Bock", adresse fameuse.

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